ガパオライス

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
目玉焼き
　2枚
玉ねぎ
　1/4個
赤パプリカ
　1/2個
バジル
　8〜10枚
きゅうり
　1/2本
温かいご飯
　どんぶり2杯分(約400g)
合わせ調味料
　・ナンプラー、酒
　　各大さじ1
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/2
　・砂糖、片栗粉
　　各小さじ1
　・塩、こしょう
　　各少々

• とりひき肉

  200g

• 目玉焼き

  2枚

• 玉ねぎ

  1/4個

• 赤パプリカ

  1/2個

• バジル

  8〜10枚

• きゅうり

  1/2本

• 温かいご飯

  どんぶり2杯分(約400g)

• 合わせ調味料

• 　・ナンプラー、酒

  各大さじ1

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2

• 　・砂糖、片栗粉

  各小さじ1

• 　・塩、こしょう

  各少々

1. 1

   玉ねぎ、パプリカは7〜8mm四方に切る。バジルは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは斜め薄切りにする。

2. 2

   口径約18cmの耐熱ボウルにひき肉、合わせ調味料を入れて菜箸で練らないように混ぜ、バジル、玉ねぎ、パプリカを加えてさっと混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、ひき肉をほぐすように混ぜる。再度同様に電子レンジで約1分30秒加熱し、そのまま約3分おいてざっくりと混ぜる。

   

   固まりやすいとり肉は1回目の加熱後にすぐ混ぜて！

3. 3

   器にご飯を盛って２をかけ、目玉焼きをのせる。きゅうり、好みでバジルを添える。

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