グリーンリーフとゆで卵のサラダ

材料（２人分）

卵
　1個
クレソン
　1束
ベビーリーフ
　40g
酢
　大さじ1/2
粒マスタード、砂糖
　各小さじ1
塩
　小さじ1/4
サラダ油
　大さじ2

• 卵

  1個

• クレソン

  1束

• ベビーリーフ

  40g

• 酢

  大さじ1/2

• 粒マスタード、砂糖

  各小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• サラダ油

  大さじ2

1. 1

   小鍋に湯を沸かし、卵を入れて中火で約9分ゆでる。冷水にとって殻をむき、6等分のくし形切りにする。クレソンは3cm長さに切り、ベビーリーフと合わせる。

2. 2

   ボウルに酢大さじ1/2、粒マスタード、砂糖各小さじ1、塩小さじ1/4を、サラダ油大さじ2を順に入れて混ぜ、１を加えてあえる。

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