レシピ
白身魚の香りパン粉焼き

白身魚の香りパン粉焼き

Name: 白身魚の香りパン粉焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 白身魚(銀むつ、たら、むきがれいなど)…２切れ; にんにく…1/2片; パセリ…１枝; グリーンリーフ…適宜; 塩、オリーブ油、パン粉、こしょう

焼くときの香りで、食欲アップ間違いなし

貝谷郁子さんのレシピ

20分

１人分：

287kcal

0.8g

材料（２人分）

白身魚(銀むつ、たら、むきがれいなど)
　２切れ
にんにく
　1/2片
パセリ
　１枝
グリーンリーフ
　適宜
塩、オリーブ油、パン粉、こしょう

白身魚(銀むつ、たら、むきがれいなど)

２切れ
にんにく

1/2片
パセリ

１枝
グリーンリーフ

適宜
塩、オリーブ油、パン粉、こしょう

作り方

1

魚に塩少々をふり、耐熱の皿に並べてオリーブ油適宜を全体にぬり、ラップをかけて、電子レンジで約１分30秒加熱する。
2

にんにくとパセリはみじん切りにし、パン粉大さじ４と塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。
3

１のラップをはずし、２をたっぷりとかけ、オーブントースターで７〜10分、パン粉にきれいな焼き色がつくまで焼く。ちぎったグリーンリーフとともに皿に盛り、全体にオリーブ油適宜をかける。

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貝谷郁子さん

料理研究家。和歌山県出身。イタリアを中心に、世界～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。