簡単ドミグラスソース

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　100g
玉ねぎ
　1/2個
しいたけ
　2枚
にんにくのみじん切り
　1/2片分
ソース
　・顆粒スープの素
　　小さじ1/4
　・ウスターソース
　　小さじ2
　・塩
　　小さじ1/3
　・水
　　1/2カップ
塩、こしょう、サラダ油、酒、トマトケチャップ、バター

• 牛切り落とし肉

  100g

• 玉ねぎ

  1/2個

• しいたけ

  2枚

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• ソース

• 　・顆粒スープの素

  小さじ1/4

• 　・ウスターソース

  小さじ2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・水

  1/2カップ

• 塩、こしょう、サラダ油、酒、トマトケチャップ、バター

1. 1

   牛肉は塩、こしょう各少々で下味をつける。玉ねぎは縦薄切り、しいたけは軸を除いて薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎ、しいたけ、にんにくを炒め、玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加えて炒め合わせ、酒大さじ1をふる。

3. 3

   ２を端に寄せ、あいたところでケチャップ大さじ3を少し色が変わるまで炒める。ソースの材料を加えて全体を混ぜ、3〜4分煮込む。

4. 4

   仕上げにバター小さじ1を加えて火を止める。

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