カレーキャベツのパックサンド

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…1本
• キャベツ…大1枚
• 食パン(12枚切り・サンドイッチ用)…4枚
• バター、カレー粉、塩、こしょう

作り方

1. ソーセージは薄い小口切りにする。キャベツはせん切りにする。
2. フライパンにバター小さじ1を溶かし、ソーセージを入れて炒める。脂が出てきたらキャベツを加えて炒め、キャベツがしんなりしたらカレー粉小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。火を止めてさます。
3. パンは片面にバターを薄くぬり、2枚1組にする。1枚の中心に２の半量をのせ、もう1枚ではさむ(写真)。

   

4. スプーンを少しねかせながら、パンの厚みを抑えるように周囲を押さえる。これを2〜3回繰り返し、さらに上下を返して2〜3回繰り返す。
5. スプーンを立てながら、パンの端4辺にプレス跡をつけるように押さえてパックする。