にんじんのラペサラダ
244kcal
1.5g
材料（２人分）
「新玉ねぎのソース」…大さじ3
にんじん…1本
くるみ(ロースト)…8粒
レモン汁…1/4個分
塩
にんじん…1本
くるみ(ロースト)…8粒
レモン汁…1/4個分
塩
作り方
- にんじんはせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2を加えてもみ、約5分おく。くるみは粗く刻む。「新玉ねぎのソース」、レモン汁、くるみを加えてよく混ぜる。
にんじんは塩もみしてしんなりさせ、ソースをからみやすくする。時間がたった玉ねぎソースだとさらにやさしい味に。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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