キャベツのシャキシャキあえ　ナムル風

材料（２人分）

春キャベツ
　4枚(約300g)
万能ねぎ
　2本
にんにくのみじん切り
　少々
白すりごま
　小さじ2
とりガラスープの素
　小さじ1/2
ごま油、塩、こしょう

• 春キャベツ

  4枚(約300g)

• 万能ねぎ

  2本

• にんにくのみじん切り

  少々

• 白すりごま

  小さじ2

• とりガラスープの素

  小さじ1/2

• ごま油、塩、こしょう

1. 1

   キャベツは葉と軸に分け、葉は4～5cm四方に切る。軸は縦薄切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。

2. 2

   万能ねぎは根元の白い部分を小口切りにし、残りは3～4cm長さに切る。

3. 3

   １が熱いうちにごま油大さじ1/2を加えてあえ、２、にんにく、スープの素、塩小さじ1/4～1/3、こしょう少々を加えて混ぜ、ごまを加えてさっくり混ぜる。器に盛り、好みでさらにごまをふっても。

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