さつまいもと豚肉のしょうがじょうゆ炒め
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚薄切り肉…100g
さつまいも…１本(300g)
おろししょうが…1/2かけ分
・塩、酒、しょうゆ、みりん、サラダ油
作り方
1.
さつまいもは皮をよく洗い、皮ごと５mm幅の斜め薄切りにしてから、さらに棒状に切る。約２分水にさらしてから、水をしっかりときる。豚肉は４cm幅に切って塩少々をふる。
2.
酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ1/2を混ぜておく。
3.
フライパンに油大さじ１を熱してさつまいもを炒め、塩少々をふる。全体に油がまわり、少し透き通ってきたらバットなどに取り出す。
4.
フライパンに油大さじ１を足して、豚肉をほぐしながら炒め、２としょうがを加えてからめる。さつまいもを戻し入れて炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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