ささ身のピカタ野菜ソテー添え
209kcal
1.6g
材料（２人分）
とりささ身…4本
さやいんげん…40g
しいたけ…3枚
卵…1個
バター…10g
粉チーズ…大さじ1
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
塩、小麦粉
さやいんげん…40g
しいたけ…3枚
卵…1個
バター…10g
粉チーズ…大さじ1
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
塩、小麦粉
作り方
- さやいんげんは長さを半分に切り、しいたけは軸ごと縦半分に切る。卵は溶きほぐし、1/2量に粉チーズ大さじ1を混ぜ、チーズ卵液を作る。
- とりささ身はそぎ切りで半分にし、包丁の背で軽くたたいて厚みを均等にする。塩小さじ1/3、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶし、１のチーズ卵液にくぐらせる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、いんげん、しいたけを上下を返しながら約1分焼き、塩少々をふる。端に寄せてあいたところにバターを加え、２を並べ入れる。弱火にして上下を返しながら約4分焼く。器に盛り、ささ身に粗びき黒こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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