「ささ身のピカタ野菜ソテー添え」の献立

なすの加熱中に、ピカタの下ごしらえをして、スープの材料を切って。あとはあえもの、ピカタ、スープの順に作ればOK!

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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 ささ身のピカタ野菜ソテー添え
  • とりささ身…4本
  • さやいんげん…40g
  • しいたけ…3枚
  • 卵…1個
  • バター…10g
  • 粉チーズ…大さじ1
  • こしょう…少々
  • サラダ油…大さじ1
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 塩、小麦粉
副菜 なすのアボカドソースあえ
  • なす…2個
  • アボカド…1/2個
  • 牛乳…小さじ1
  • オリーブ油…小さじ1
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 練りがらし…小さじ1/2
  • 塩…少々
汁もの ブロッコリーのねぎ玉スープ
  • 溶き卵…1/2個分
  • ブロッコリー…1/4個
  • 万能ねぎ…2/5束
  • 水…2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
■「ささ身のピカタ野菜ソテー添え」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりささ身…4本
 さやいんげん…40g
 しいたけ…3枚
 卵…1個
 バター…10g
 粉チーズ…大さじ1
 こしょう…少々
 サラダ油…大さじ1
 粗びき黒こしょう…少々
 塩、小麦粉

【副菜】None
 なす…2個
 アボカド…1/2個
 牛乳…小さじ1
 オリーブ油…小さじ1
 マヨネーズ…大さじ1
 練りがらし…小さじ1/2
 塩…少々

【汁もの】None
 溶き卵…1/2個分
 ブロッコリー…1/4個
 万能ねぎ…2/5束
 水…2カップ
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 塩…小さじ1/4

ささ身のピカタ野菜ソテー添え
の作り方

材料(2人分)
  • とりささ身…4本
  • さやいんげん…40g
  • しいたけ…3枚
  • 卵…1個
  • バター…10g
  • 粉チーズ…大さじ1
  • こしょう…少々
  • サラダ油…大さじ1
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 塩、小麦粉

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

なすのアボカドソースあえ
の作り方

材料(2人分)
  • なす…2個
  • アボカド…1/2個
  • 牛乳…小さじ1
  • オリーブ油…小さじ1
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 練りがらし…小さじ1/2
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ブロッコリーのねぎ玉スープ
の作り方

材料(2人分)
  • 溶き卵…1/2個分
  • ブロッコリー…1/4個
  • 万能ねぎ…2/5束
  • 水…2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。

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