サンラータン風スープ

材料（２人分）

卵
　１個
もめん豆腐
　1/4丁
生しいたけ
　２枚
ゆでたけのこ
　1/4個
スープ(水２カップ、とりガラスープの素小さじ１、酒、酢各大さじ１、しょうゆ少々)
・片栗粉、塩、こしょう、ラー油

• 卵

  １個

• もめん豆腐

  1/4丁

• 生しいたけ

  ２枚

• ゆでたけのこ

  1/4個

• スープ(水２カップ、とりガラスープの素小さじ１、酒、酢各大さじ１、しょうゆ少々)

• ・片栗粉、塩、こしょう、ラー油

1. 1

   豆腐は１cm角に、しいたけは軸を除き、薄切りに、たけのこも薄切りにする。

2. 2

   鍋にスープの材料を入れて火にかけ、沸騰したら１をすべて加え、温まったら片栗粉小さじ１を同量の水で溶いて加える。ひと煮立ちさせて塩、こしょう各少々、ラー油小さじ１で調味し、溶き卵を回し入れる。

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