チキン南蛮

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚（約300g）
レタス
　1/3個
マリネ液
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・砂糖、酢
　　各大さじ１ 1/2
　・しょうゆ
　　大さじ1弱
タルタルソース
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/8個分
　・マヨネーズ
　　大さじ3
　・酢
　　小さじ1
　・塩
　　少々
塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

• とりもも肉

  大1枚（約300g）

• レタス

  1/3個

• マリネ液

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・砂糖、酢

  各大さじ１ 1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ1弱

• タルタルソース

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/8個分

• 　・マヨネーズ

  大さじ3

• 　・酢

  小さじ1

• 　・塩

  少々

• 塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

1. 1

   とり肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。塩小さじ2/3、こしょう少々をふって約10分おき、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   揚げ油を中温（約170℃）に熱し、１を一度に入れ、約4分カラリと揚げ、油をきる。

   
3. 3

   保存容器に２のから揚げを入れ、マリネ液の材料を混ぜて加え、よくあえて粗熱をとる。

4. 4

   ボウルにタルタルソースの材料を入れて混ぜ合わせる。３を汁ごと耐熱容器に移してふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。

5. 5

   器に盛り、タルタルソースをかけ、レタスをちぎって添える。

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