ブロッコリーミモザサラダ

材料（２人分）

ブロッコリー
　1/2個
ドレッシング
　・ゆで卵の粗みじん切り
　　2個分
　・サラダ油
　　大さじ１ 1/2
　・酢
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
塩

• ブロッコリー

  1/2個

• ドレッシング

• 　・ゆで卵の粗みじん切り

  2個分

• 　・サラダ油

  大さじ１ 1/2

• 　・酢

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 塩

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、茎はかたい皮を除いて適当な大きさに切り分ける。鍋に湯を沸かし、塩適量を入れ、茎をゆで始める。約3分たってかためにゆで上がったら小房を加えて約2分ゆで、ざるに上げて広げ、さます。

   
2. 2

   ブロッコリーの茎は食べやすい大きさに切り、小房とともに器に盛る。

3. 3

   ドレッシングのゆで卵以外の材料をボウルに入れて混ぜ、ゆで卵を加えてさっと混ぜ、ブロッコリーにかける。

   

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