材料（２人分）
1/2個
ドレッシング
・ゆで卵の粗みじん切り
2個分
・サラダ油
大さじ１ 1/2
・酢
大さじ1
・塩
小さじ1/3
・こしょう
少々
塩
-
1/2個
-
ドレッシング
-
2個分
-
・サラダ油
大さじ１ 1/2
-
・酢
大さじ1
-
・塩
小さじ1/3
-
・こしょう
少々
-
塩
作り方
-
1
ブロッコリーは小房に分け、茎はかたい皮を除いて適当な大きさに切り分ける。鍋に湯を沸かし、塩適量を入れ、茎をゆで始める。約3分たってかためにゆで上がったら小房を加えて約2分ゆで、ざるに上げて広げ、さます。
-
2
ブロッコリーの茎は食べやすい大きさに切り、小房とともに器に盛る。
-
3
ドレッシングのゆで卵以外の材料をボウルに入れて混ぜ、ゆで卵を加えてさっと混ぜ、ブロッコリーにかける。
このレシピを共有する
脇雅世 さん
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
-
▶YouTube公式チャンネル：O.E.C. Channel美味しいチャンネル
-
▶Facebook：@wakimasayo.3soeurs
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # レンジ 卵
- # 卵 野菜炒め
- # オイスターソース 卵 豚肉
- # レタス 卵
- # ブロッコリー 炊き込みご飯
- # チャーハン 野菜
- # スープ ブロッコリー
- # ベーコン巻き 野菜
お料理メモ
１のブロッコリーは、保存容器に入れて冷蔵室で保存すれば、約3日間保存可能。
おすすめ読みもの(PR)
ブロッコリーの人気レシピランキング
ブロッコリーの人気レシピランキングをもっと見る
その他 卵料理の人気レシピランキング
その他 卵料理の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！