塩だれ豆腐

Name: 塩だれ豆腐
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: もめん豆腐…2/3丁; 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分; 塩蔵わかめ…20g; 「薬味塩だれ」…大さじ2; 酢、粗びき黒こしょう

この2本で誰でも料理上手！枝元印万能だれでおかず名人

薬味だれと豆腐は相性抜群

枝元なほみさんのレシピ

１人分：

90kcal

1.3g

材料（２人分）

もめん豆腐
　2/3丁
玉ねぎの縦薄切り
　1/4個分
塩蔵わかめ
　20g
「薬味塩だれ」
　大さじ2
酢、粗びき黒こしょう

このレシピの「薬味塩だれ」の作り方

1

わかめは水で洗ってもどし、食べやすく切る。玉ねぎは酢少々を入れた水にさらし、約5分おいてざるに上げ、水を絞る。豆腐はざるに上げて水をきり、手でちぎって器に盛る。わかめ、玉ねぎをのせてたれをかけ、こしょう少々をふる。

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料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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