材料（作りやすい分量・約450ml分）
8尾
おろしにんにく
小さじ1
玉ねぎのすりおろし
小1/2個分
とりガラスープの素
大さじ１ 1/2
粉ゼラチン
5g
酒、塩、ごま油、粗びき黒こしょう
作り方
-
1
煮干しは頭とわたを除いて鍋に入れる。酒1カップを加えて弱火にかけ、沸騰したら約5分煮て、アルコール分をとばす。
お料理メモ
【薬味塩だれ】にんにくと玉ねぎが決め手！
・玉ねぎとにんにくのきいた、男子も大好きな味
・和食はもちろん中華やエスニックにも使える
・とろみがあるので、ドレッシングやあえものに◎
●保存容器に入れ、冷蔵庫で約1カ月保存可能。
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