エスニックもずく酢そうめん
424kcal
4.0g
材料(2人分)
そうめん…4束(約200g)
えび…6尾
赤とうがらしの小口切り…1本分
にら…2本
香菜(シャンツァイ)…適量
レモンの半月切り…適量
もずく酢(味つき)…2パック(約120g)
ナンプラー…大さじ1
酢、塩
えび…6尾
赤とうがらしの小口切り…1本分
にら…2本
香菜(シャンツァイ)…適量
レモンの半月切り…適量
もずく酢(味つき)…2パック(約120g)
ナンプラー…大さじ1
酢、塩
作り方
- もずく酢に酢大さじ2、ナンプラー、とうがらしを混ぜる。
- えびは竹串などで背わたを除き、さっと塩ゆでし、殻をむく。にらは粗みじん切りにし、香菜は葉先を摘む。
- そうめんは袋の表示どおりにゆで、冷水で洗って水けをきる。ボウルに入れて1を混ぜ、器に盛る。えび、香菜をのせてにらを散らし、レモンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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