たたききゅうりの辛みあえ

材料（２人分）

きゅうり
　２本
赤とうがらし
　1本
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
合わせ調味料(しょうゆ、砂糖、酢各大さじ１)
・塩、ごま油

• きゅうり

  ２本

• 赤とうがらし

  1本

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• 合わせ調味料(しょうゆ、砂糖、酢各大さじ１)

• ・塩、ごま油

1. 1

   きゅうりはすりこ木で軽くたたいて６cm長さに切って四つ割りにし、ボウルに入れて塩小さじ2/3をふり、混ぜ合わせて20分おく。水が出てきたら水洗いして水をふき取る。とうがらしは小口切りにする。合わせ調味料は混ぜておく。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ２、とうがらしを入れて弱火で熱し、香りが出たら火から下ろして合わせ調味料と合わせる。

3. 3

   しょうがと１のきゅうりを２であえ、味をなじませる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！