たたききゅうりの辛みあえ
時短でラク
72kcal
1.1g
5min
材料（２人分）
きゅうり…２本
赤とうがらし…1本
しょうがのせん切り…1/2かけ分
合わせ調味料(しょうゆ、砂糖、酢各大さじ１)
・塩、ごま油
赤とうがらし…1本
しょうがのせん切り…1/2かけ分
合わせ調味料(しょうゆ、砂糖、酢各大さじ１)
・塩、ごま油
作り方
- きゅうりはすりこ木で軽くたたいて６cm長さに切って四つ割りにし、ボウルに入れて塩小さじ2/3をふり、混ぜ合わせて20分おく。水が出てきたら水洗いして水をふき取る。とうがらしは小口切りにする。合わせ調味料は混ぜておく。
- フライパンにごま油小さじ２、とうがらしを入れて弱火で熱し、香りが出たら火から下ろして合わせ調味料と合わせる。
- しょうがと１のきゅうりを２であえ、味をなじませる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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