とりむね肉のから揚げトマポンだれ

材料（２人分）

とりむね肉
　大1枚(約300g)
下味
　・おろししょうが(チューブ)
　　3cm
　・酒、しょうゆ
　　各小さじ2
トマポンだれ
　・トマト
　　1個
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ2
　・ごま油
　　小さじ1
片栗粉、サラダ油

• とりむね肉

  大1枚(約300g)

• 下味

• 　・おろししょうが(チューブ)

  3cm

• 　・酒、しょうゆ

  各小さじ2

• トマポンだれ

• 　・トマト

  1個

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ2

• 　・ごま油

  小さじ1

• 片栗粉、サラダ油

1. 1

   トマポンだれを作る。トマトは1.5cm角に切り、残りの材料と混ぜる。

2. 2

   とり肉は両面をフォークで刺し、1cm幅のそぎ切りにする。下味とともにポリ袋に入れてもみ、1切れずつ片栗粉をしっかりまぶし、余分な粉は落とす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて中火で熱し、とり肉を入れる。途中上下を返して約5分揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、トマポンだれをかける。

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