お子様ちらし【by 笠原将弘さん】
482kcal
4.0g
材料（作りやすい分量・4人分）
ウインナソーセージ…4本
ちくわ…2本
ミニトマト…8個
アボカド…1個
ホールコーン缶…小1缶(約50g)
「ちらしずし」のすし飯…全量
白いりごま…大さじ2
合わせ調味料
・酒…大さじ3
・砂糖、しょうゆ…各大さじ1
しょうゆ
ちくわ…2本
ミニトマト…8個
アボカド…1個
ホールコーン缶…小1缶(約50g)
「ちらしずし」のすし飯…全量
白いりごま…大さじ2
合わせ調味料
・酒…大さじ3
・砂糖、しょうゆ…各大さじ1
しょうゆ
作り方
- すし飯に白いりごまを加えて混ぜる。
- ちくわは5mm幅の輪切りにする。小鍋にちくわと合わせ調味料を入れて火にかけ、ほとんど汁けがなくなるまで炒め煮にする。火を止め、そのままさます。
- ミニトマトは縦半分に切る。アボカドは一口大に切って、しょうゆ大さじ1/2であえる。ソーセージは斜め薄切りにする。
- 器にすし飯を盛り、２、３の具と、コーンの缶汁をきって彩りよく飾る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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