牛塩すき煮

材料（作りやすい分量・約3人分）

牛切り落とし肉
　400g
しょうがの薄切り
　3枚
ねぎだれ
　・長ねぎの小口切り
　　1/2本分
　・とりガラスープの素
　　小さじ１ 1/2〜2
　・酒
　　大さじ2
　・塩、こしょう
　　各少々
　・水
　　1/4カップ
ごま油

• 牛切り落とし肉

  400g

• しょうがの薄切り

  3枚

• ねぎだれ

• 　・長ねぎの小口切り

  1/2本分

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１ 1/2〜2

• 　・酒

  大さじ2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・水

  1/4カップ

• ごま油

1. 1

   しょうがは細切りにし、牛肉はほぐし、大きければ一口大に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、ねぎだれの材料を混ぜて加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。

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