ミートボールのうま煮【by 笠原将弘さん】

材料（作りやすい分量・2～3人分）

「和風ミートボール」
　約10個
はるさめ
　50g
しいたけ
　2枚
ピーマン
　2個
にんじん
　1/4本
ごま油
　大さじ1
塩
　少々
だし汁
　2カップ
しょうゆ、みりん
　各大さじ2
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ1
粗びき黒こしょう

• 「和風ミートボール」

  約10個

• はるさめ

  50g

• しいたけ

  2枚

• ピーマン

  2個

• にんじん

  1/4本

• ごま油

  大さじ1

• 塩

  少々

• だし汁

  2カップ

• しょうゆ、みりん

  各大さじ2

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ1

• 粗びき黒こしょう

「和風ミートボール【by 笠原将弘さん】」の作り方

1. 1

   しいたけは軸を除き、薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って、にんじんとともにせん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、１を入れ、塩少々をふって炒める。しんなりしたら、だし汁2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2、「和風ミートボール」と、はるさめをもどさずに加えてさっと煮る。

3. 3

   はるさめがやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。

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