ミルクレープ

Name: ミルクレープ
Yield: 直径約18cm １台分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「基本のミルクジャム」…150～200g; 卵…2個; 薄力粉…150g; バター…20g; 牛乳…１ 1/2カップ; サラダ油…適量; 砂糖…大さじ2

ミルクジャムとジャムのお菓子

とろ〜りミルクジャムをしっとり生地ではさんで

桑原奈津子さんのレシピ

1/6切れ分：

331kcal

材料（直径約18cm １台分）

「基本のミルクジャム」
　150～200g
卵
　2個
薄力粉
　150g
バター
　20g
牛乳
　１ 1/2カップ
サラダ油
　適量
砂糖
　大さじ2

このレシピの「基本のミルクジャム」の作り方

1

バターは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱して溶かす。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐし、砂糖、牛乳を加えて混ぜ合わせる。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、バターを加えて混ぜる。
2

直径18cmのフライパンに油を薄くひいて中火にかける。中央に１を玉じゃくし1杯分流し入れ、フライパンを回して円く広げ、約1分30秒焼く。
3

焼き色がついたら上下を返し、さらに約30秒焼く。両面焼き色がついたら取り出してさます。残りも同様に焼き、合計12〜13枚作る。
4

ナイフなどで1枚の上に「ミルクジャム」を薄くぬり、もう1枚をのせ、同様にしてすべて重ねる。

ミルクジャムは生地全体に薄くぬっていく。ミルクジャムがかたいときは、少し室温に置き、やわらかくなってからぬる。