ハムとマッシュルームのカルツォーネ

材料（1個分）

「基本のピザ生地」
　1枚
ロースハム
　2枚
ピザ用チーズ
　大さじ1
マッシュルーム
　3個
玉ねぎ
　1/6個
「基本のトマトソース」
　1/4量(約75ml)
オリーブ油

• 「基本のピザ生地」

  1枚

• ロースハム

  2枚

• ピザ用チーズ

  大さじ1

• マッシュルーム

  3個

• 玉ねぎ

  1/6個

• 「基本のトマトソース」

  1/4量(約75ml)

• オリーブ油

「基本のピザ生地」の作り方

「基本のトマトソース」の作り方

1. 1

   マッシュルームは薄切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。ハムは半分に切って1cm幅の細切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、１を入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら「基本のトマトソース」を加え、汁けがなくなるまで炒める。

3. 3

   めん棒で「基本のピザ生地」を直径約18cmの円にのばす。端から約2cmあけて２を向こう半分にのせ、ピザ用チーズをのせる。手前から生地を半分に折り、縁を内側に巻き込むようにして閉じる。縁が厚いと火が通りにくいので、指で押さえ、縁をしっかり閉じる。

   

   具をのせてピザ生地を折る。縁を閉じるので、具は端から約2cmあけてのせる。

4. 4

   フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、３を閉じ目を下にして入れ、ふたをして焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、ふたをして同様に焼き色がつくまでさらに焼く。

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