サーモンのサラダオープンサンド

材料（２人分）

「チャバタ」
　6枚切りのもの2枚
スモークサーモン
　50g
レモンの薄い輪切り
　2枚
玉ねぎの薄切り
　1/10個分
ベビーリーフ
　適宜
マリネ液
　・酢
　　小さじ2
　・粒マスタード
　　小さじ1
　・塩
　　少々
　・こしょう
　　少々
オリーブ油

• 「チャバタ」

  6枚切りのもの2枚

• スモークサーモン

  50g

• レモンの薄い輪切り

  2枚

• 玉ねぎの薄切り

  1/10個分

• ベビーリーフ

  適宜

• マリネ液

• 　・酢

  小さじ2

• 　・粒マスタード

  小さじ1

• 　・塩

  少々

• 　・こしょう

  少々

• オリーブ油

「チャバタ」の作り方

1. 1

   ボウルにマリネ液の材料を入れて泡立て器で混ぜ、オリーブ油大さじ2を加えてさらに混ぜる。

2. 2

   スモークサーモンを加えてからめ、レモンを8等分に切って玉ねぎとともにのせ、冷蔵庫に入れて約30分おく。

3. 3

   「チャバタ」をオーブントースターで約3分、こんがりと焼き、取り出してはけでオリーブ油を薄くぬる。ベビーリーフ、２を半量ずつ、順にのせる。

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