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食べれば餃子ライス

食べれば餃子ライス

お米のプロ5人に聞いたとっておきの新米の食べ方

餃子の皮をパリパリに揚げたものを添えればさらに餃子らしく！

しらいのりこさん

しらいのりこ さんのレシピ

１人分：

401kcal

1.1g

材料（２人分）

  • 豚ひき肉

    100g

  • 長ねぎのみじん切り

    大さじ2

  • おろしにんにく、おろししょうが

    各小さじ1

  • にらのみじん切り

    1本分(約15g)

  • 糸とうがらし

    適量

  • 温かいご飯

    茶碗2杯分

  • 紹興酒(または酒)

    小さじ2

  • ごま油、しょうゆ、こしょう、酢、ラー油

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうが、ひき肉を炒める。しょうゆ小さじ2と紹興酒を加えてさらに炒め、汁けがなくなったら、にらとこしょう少々を加えてひと混ぜし、酢小さじ1とラー油適量を回しかけ、火を止める。

    None
  2. 2

    器にご飯を盛り、１と糸とうがらしをのせる。

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しらいのりこさん

しらいのりこ さん

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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