レシピ
いちごのクラフティ

いちごのクラフティ

Name: いちごのクラフティ
Yield: 4人分・直径16cm×深さ3cmの耐熱容器2個分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「いちごシロップ」…適宜; 「いちごシロップ」の果肉…100g; 卵…3個; 薄力粉…50g; 生クリーム…1/2カップ; 牛乳…1カップ; きび砂糖…30g; ラム酒…大さじ1/2

いちごシロップ

シロップをかけてどうぞ

内田真美さんのレシピ

１人分：

341kcal

材料（4人分・直径16cm×深さ3cmの耐熱容器2個分）

「いちごシロップ」
　適宜
「いちごシロップ」の果肉
　100g
卵
　3個
薄力粉
　50g
生クリーム
　1/2カップ
牛乳
　1カップ
きび砂糖
　30g
ラム酒
　大さじ1/2

「いちごシロップ」

適宜
「いちごシロップ」の果肉

100g
卵

3個
薄力粉

50g
生クリーム

1/2カップ
牛乳

1カップ
きび砂糖

30g
ラム酒

大さじ1/2

このレシピの「いちごシロップ」の作り方

下ごしらえ

1

薄力粉、きび砂糖は、それぞれふるう。
2

オーブンを160℃に予熱する。

作り方

1

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。きび砂糖を加えてよく混ぜる。砂糖が溶けたら薄力粉を加えて混ぜる。全体がなじんだら生クリーム、牛乳、ラム酒を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
2

耐熱容器に１の生地をざるなどでこしながら入れ、いちごシロップの果肉を全体に並べる。天板にのせ、天板に1cm深さくらいまで水を注ぎ、オーブンに入れて40〜45分蒸し焼きにする。

天板に水を張って蒸し焼きにすると、やわらかく仕上がる。
3

表面がきつね色になり、竹串を刺してみて先端に生地がついてこなくなったら取り出す。いちごシロップを添える。