豚こまとキャベツの甘辛炒め
洗いものが減らせるまな板いらずのおかず
肉にしっかり味をつけてから野菜を炒め合わせてメリハリのある味に
１人分：
400kcal
1.4g
材料（２人分）
豚こま切れ肉
200g
カット野菜(キャベツ炒め用)
1袋(約230g)
赤とうがらしの小口切り
1/2本分
ごま油、砂糖、しょうゆ、酒
200g
カット野菜(キャベツ炒め用)
1袋(約230g)
赤とうがらしの小口切り
1/2本分
ごま油、砂糖、しょうゆ、酒
作り方
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1
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2
肉から脂が出てきたら上下を返し、こんがり焼く。しょうゆ、酒各大さじ1、とうがらしを入れる。肉に味がしっかりからまったら端に寄せ、ごま油大さじ1/2を加えてカット野菜を広げ入れ、約1分炒める。
砂糖を直接かければカラメルのようなこうばしさ
お料理メモ
豚こま切れ肉が大きい場合、キッチンばさみで一口大に切る。
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