レシピ
豚肉とまいたけのラグーパスタ

豚肉とまいたけのラグーパスタ

Name: 豚肉とまいたけのラグーパスタ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 豚ロースとんカツ用肉…2枚; まいたけ…1パック(約100g ); 玉ねぎ…1個; にんにく…1片; スパゲッティ…160g; 湯…2L; オリーブ油…小さじ2; 白ワイン(または酒)…大さじ3; パスタのゆで汁…大さじ4; こしょう…少々; 塩、バジル(ドライ)

厚みのある豚ロースをガーリック風味で蒸し焼きにして、食べごたえたっぷりのごちそうパスタに。バジルで爽やかに仕上げて

１人分：

702kcal

3.3g

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚
まいたけ
　1パック(約100g )
玉ねぎ
　1個
にんにく
　1片
スパゲッティ
　160g
湯
　2L
オリーブ油
　小さじ2
白ワイン(または酒)
　大さじ3
パスタのゆで汁
　大さじ4
こしょう
　少々
塩、バジル(ドライ)

豚ロースとんカツ用肉

2枚
まいたけ

1パック(約100g )
玉ねぎ

1個
にんにく

1片
スパゲッティ

160g
湯

2L
オリーブ油

小さじ2
白ワイン(または酒)

大さじ3
パスタのゆで汁

大さじ4
こしょう

少々
塩、バジル(ドライ)

作り方

1

まいたけは1cm四方に、玉ねぎは縦半分に切って1cm四方に切る。にんにくはみじん切りにする。豚ロースとんカツ用肉は1.5cm角に切る。
2

鍋に湯2Lを沸かして塩大さじ1を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。
3

フライパンににんにく、オリーブ油小さじ2を入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉、まいたけ、玉ねぎを加え、肉にうすく焼き色がつくまで炒める。白ワイン(または酒)大さじ3を加えてふたをし、弱火で約5分蒸し焼きにする。２のパスタのゆで汁大さじ4、塩小さじ1/2を加え、よく混ぜてなじませる。スパゲッティの湯をきって器に盛り、ラグーソースをかけ、こしょう少々と、好みでバジル(ドライ)をふる。