紅茶のフライパンスコーン

材料（直径約7cmのもの6個分）

卵液
　・卵
　　1個
　・牛乳
　　80ml
薄力粉
　300g
ベーキングパウダー
　小さじ2
バター(食塩不使用)
　70g
砂糖
　30g
塩
　少々
紅茶葉(アールグレイ、ティーバッグ)
　3袋分(約6g)

• 卵液

• 　・卵

  1個

• 　・牛乳

  80ml

• 薄力粉

  300g

• ベーキングパウダー

  小さじ2

• バター(食塩不使用)

  70g

• 砂糖

  30g

• 塩

  少々

• 紅茶葉(アールグレイ、ティーバッグ)

  3袋分(約6g)

1. 1

   薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

2. 2

   バターを1cm角に切る。

3. 3

   卵液の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

1. 1

   ボウルにふるった粉類、砂糖、塩を入れて混ぜる。バターを加え、指でバターを潰して粉類となじませる。両手をすり合わせるようにしてさらに混ぜる。サラサラになったら紅茶葉と卵液を加え、ゴムべらで底からすくい上げながら、粉っぽさが少し残る程度に混ぜ合わせる。

   

   混ぜる

2. 2

   生地を6等分にして丸め、両手ではさんで1.5cm厚さの円形にする。フライパンを弱火で温めて並べ、ふたをして10〜15分焼く。上下を返し、ふたをしてさらに10〜15分、両面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼く。器に盛り、好みでホイップクリーム、はちみつを添える。　　

   

   焼く

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