焼きメンチ

Name: 焼きメンチ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「基本のハンバーグだね」…2個分; 新玉ねぎの縦薄切り…1個分; パセリのみじん切り…適宜; パン粉、オリーブ油、マヨネーズ、中濃ソース

ハンバーグだね七変化

新玉ねぎをプラスして大きく焼く。揚げないからヘルシー！

枝元なほみさんのレシピ

１人分：

587kcal

2.5g

材料（２人分）

「基本のハンバーグだね」
　2個分
新玉ねぎの縦薄切り
　1個分
パセリのみじん切り
　適宜
パン粉、オリーブ油、マヨネーズ、中濃ソース

このレシピの「基本のハンバーグだね」の作り方

1

ハンバーグだねに、新玉ねぎの3/4量を加え、手でよく練り混ぜる。直径18cmの平たい円形にする。
2

パン粉2/3カップにオリーブ油大さじ1を加えてさっと混ぜる。フライパンに円く広げ、１をのせ、肉だねの上にパン粉2/3カップをふる。強めの中火で約2分、中火で約5分焼く。いったん火を止めて、フライパンに皿をかぶせてひっくり返して取り出し、皿から滑らせるようにして戻し入れ、再び火にかけて約7分焼く。

パン粉は肉だねの大きさに合わせてフライパンに広げておく。肉だねをのせ、パン粉を上からふれば、つなぎがなくてもパン粉がしっかりつく。
3

器に盛って、マヨネーズ、中濃ソース各適宜をかけ、残りの玉ねぎ、パセリを散らす。