グリーンピースのスープ

グリーンピースのスープ

グリーンピースが苦手な方にも

カロリー
296kcal
塩分
1.2g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポタージュ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ベーコン…1枚

牛乳…2カップ

プレーンヨーグルト…小さじ2

玉ねぎ…1/4個

グリーンピース(下ゆでしたもの)…100g

ブイヨン(固形スープの素1/2個+湯)…250ml

ローリエ…1枚

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

ベーコンは一口大に切り、玉ねぎは粗みじんに切る。鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒め、グリーンピース、ブイヨン、ローリエを加えて弱火で煮て、煮汁が半量になったら塩、こしょう各少々、牛乳を加える。

2.

1をミキサーにかけ、鍋に戻して加熱し、塩、こしょうで味をととのえてヨーグルトを落とす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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