グリーンピースのスープ
時短でラク
296kcal
1.2g
5min
材料（２人分）
ベーコン…１枚
牛乳…２カップ
プレーンヨーグルト…小さじ２
玉ねぎ…1/4個
グリーンピース(下ゆでしたもの)…100g
ブイヨン(固形スープの素1/2個＋湯)…250ml
ローリエ…１枚
・オリーブ油、塩、こしょう
牛乳…２カップ
プレーンヨーグルト…小さじ２
玉ねぎ…1/4個
グリーンピース(下ゆでしたもの)…100g
ブイヨン(固形スープの素1/2個＋湯)…250ml
ローリエ…１枚
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- ベーコンは一口大に切り、玉ねぎは粗みじんに切る。鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒め、グリーンピース、ブイヨン、ローリエを加えて弱火で煮て、煮汁が半量になったら塩、こしょう各少々、牛乳を加える。
- １をミキサーにかけ、鍋に戻して加熱し、塩、こしょうで味をととのえてヨーグルトを落とす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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