黒酢焼きうどん

材料（２人分）

とりもも肉
　大1/2枚(約150g)
キャベツ
　2枚(約150g)
しめじ
　1パック(約100g)
ピーマン
　2個
冷凍うどん
　2玉
合わせ調味料
　・黒酢、しょうゆ、みりん
　　各大さじ１ 1/2)
塩、こしょう、サラダ油

• とりもも肉

  大1/2枚(約150g)

• キャベツ

  2枚(約150g)

• しめじ

  1パック(約100g)

• ピーマン

  2個

• 冷凍うどん

  2玉

• 合わせ調味料

• 　・黒酢、しょうゆ、みりん

  各大さじ１ 1/2)

• 塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   キャベツは一口大に切り、しめじは小房に分ける。ピーマンは縦半分に切り、縦1cm幅に切る。とり肉は筋や脂を除いて小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふってもみ込む。

2. 2

   耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

3. 3

   フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、ピーマン、キャベツの順に加え、そのつど油がまわるまで炒める。しめじを加え、全体がしんなりするまで炒め、２を加えてほぐしながら炒め合わせる。合わせ調味料を加え、全体を混ぜる。

   

   うどんを加えて炒め合わせたあと、最後に合わせ調味料を加える。こうすると、黒酢の酸味をほどよく残すことができる。

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