すり鉢いらずの冷や汁

材料（2～3人分）

あじの干もの
　大1枚
もめん豆腐
　大1/2丁(約200g)
きゅうり
　1本
みょうが
　2個
青じそ
　5枚
だし汁
　２ 1/2カップ
白練りごま
　大さじ1
塩、みそ

• あじの干もの

  大1枚

• もめん豆腐

  大1/2丁(約200g)

• きゅうり

  1本

• みょうが

  2個

• 青じそ

  5枚

• だし汁

  ２ 1/2カップ

• 白練りごま

  大さじ1

• 塩、みそ

「おうち冷や汁」の作り方

1. 1

   「おうち冷や汁」の要領で豆腐と野菜の下ごしらえをする。あじは魚焼きグリルでこんがり焼き、頭、骨、尾、皮を除き、小骨も取って、身をできるだけ細かくほぐす。

   

   手でできるだけ細かくほぐしたあじの身を器に入れ、練りごまを加えて混ぜる。あとは、だし汁で同様に溶きのばすだけ。

2. 2

   練りごまとみそを加えて、よく混ぜる。あとは、「おうち冷や汁」の作り方４、５と同様に作る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！