ピーマンの肉詰め

材料（２人分）

豚ひき肉
　100g
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
ピーマン
　3個
「ゆでもち麦」
　60g
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
オリーブ油
　大さじ1
トマトケチャップ、中濃ソース
　各小さじ2
片栗粉

• 豚ひき肉

  100g

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• ピーマン

  3個

• 「ゆでもち麦」

  60g

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• オリーブ油

  大さじ1

• トマトケチャップ、中濃ソース

  各小さじ2

• 片栗粉

1. 1

   ボウルに豚ひき肉、「ゆでもち麦」、玉ねぎのみじん切り、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜる。ピーマンは縦半分に切って片栗粉を薄くふり、肉だねを詰める。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、１を肉の面を下にして入れる。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で約3分蒸し焼きにする。器に盛り、トマトケチャップ、中濃ソース各小さじ2を混ぜてかける。

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