ソーセージと豆腐のクリーム煮
501kcal
2.2g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1丁(約300g)
ウインナソーセージ…6本
しめじ…1パック(約100g)
あればパセリの粗みじん切り…少々
煮汁
・牛乳…１ 1/2カップ
・塩…小さじ1/4
バター、小麦粉、粗びき黒こしょう
ウインナソーセージ…6本
しめじ…1パック(約100g)
あればパセリの粗みじん切り…少々
煮汁
・牛乳…１ 1/2カップ
・塩…小さじ1/4
バター、小麦粉、粗びき黒こしょう
作り方
- ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。しめじは食べやすくほぐす。豆腐は横半分に切ってから縦3等分に切る。煮汁の材料は混ぜ合わせる。
- フライパンにバター20gを中火で溶かし、ソーセージ、しめじを広げ入れ、約2分焼く。小麦粉大さじ2をふり入れ、約1分炒め合わせる。
- 煮汁を少しずつ加えながら混ぜる。煮立ってとろみがついたら豆腐を加え、フライパンを揺すってへらで大きく混ぜながら、約2分煮る。器に盛り、こしょう少々をふり、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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