サーモンマリネ

材料（４人分）

生鮭(切り身)
　２切れ
玉ねぎ、レモン
　各1/2個
マリネ液(だし汁1/3カップ、しょうゆ、酢各大さじ１と1/2、砂糖大さじ１)
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

• 生鮭(切り身)

  ２切れ

• 玉ねぎ、レモン

  各1/2個

• マリネ液(だし汁1/3カップ、しょうゆ、酢各大さじ１と1/2、砂糖大さじ１)

• 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

1. 1

   鮭は１切れを４つにそぎ切りにする。玉ねぎ、レモンは薄切りにする。

2. 2

   鮭に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶして油大さじ２で炒める。火が通ったら、熱い順にマリネ液の材料を混ぜた中に漬ける。

3. 3

   粗熱がとれたら玉ねぎ、レモンをのせ、冷蔵庫に１時間ほど入れて味をなじませる。
   
   ●調理時間は冷蔵庫に入れる時間を含まない。

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