とり照りバーガー弁当

材料（１人分）

• とり照りバーガー
• 　・とりむね肉(皮なし)…1/3枚(約60g)
• 　・下味
• 　　・酒…小さじ1
• 　　・カレー粉…少々
• 　・レタス…1枚
• 　・バンズ…小1個
• 　・合わせ調味料
• 　　・酒、しょうゆ、みりん…各小さじ1
• 新じゃがサラダ
• 　・ゆで卵…1/2個
• 　・新じゃがいも…1〜2個(約50g)
• 　・きゅうり…1/3本
• 　・ミニトマト…2個
• いちご…4粒
• 小麦粉、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ、塩、酢、オリーブ油

作り方

1. とり照りバーガーは、バンズの厚みを半分にし、フライパンに油をひかずに断面を下にしてカリッと焼く。
2. とり肉は3枚にそぎ切りし、下味をもみ込み、小麦粉、片栗粉各小さじ1を混ぜてまぶす。
3. フライパンにサラダ油少々を熱し、２を両面こんがり焼く。合わせ調味料を加えて照りよくからめる。
4. １のバンズにレタスをちぎってのせ、マヨネーズ大さじ1/2、３、マヨネーズ少々をのせ、残りのバンズではさむ。
5. サラダは、じゃがいもを皮つきのまま洗って水けをきらずに、4つに切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。塩少々、酢小さじ1/2、オリーブ油小さじ1を加えてあえる。
6. きゅうりは一口大の乱切りにし、塩少々をまぶす。ミニトマトは縦半分に切る。ゆで卵は一口大に切る。
7. ６を５に加えて混ぜ、容器に詰める。いちごは別の容器に詰める。