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ルッコラのくるみサラダ

時短でラク

ルッコラのくるみサラダ

ビタミンEの多いナッツをたっぷりとって

渡辺有子さん

渡辺有子 さんのレシピ

5分

１人分：

125kcal

0.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ルッコラは茎を除き、適当な大きさにちぎる。トマトは１cm角に切る。くるみは粗みじんに切る。

  2. 2

    ボウルにレモン汁、オリーブ油大さじ２、塩、こしょう各少々を混ぜ、くるみを加えてさらに混ぜ、ドレッシングを作る。

  3. 3

    皿にルッコラとトマトを盛り、２のドレッシングをかける。好みで粉チーズ適宜をふってもよい。

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渡辺有子さん

渡辺有子 さん

料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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