XO醤がゆ
424kcal
1.9g
50min
材料（２人分）
XO醤…適宜
卵…２個
万能ねぎ…適宜
ワンタンの皮…２枚
米…１カップ(180cc)
とりガラスープの素…少々
・塩、揚げ油
卵…２個
万能ねぎ…適宜
ワンタンの皮…２枚
米…１カップ(180cc)
とりガラスープの素…少々
・塩、揚げ油
作り方
- 米をといで鍋に入れ、約10倍の水を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にしてとりガラスープの素と塩少々を加え、時々かき混ぜてとろとろになるまで40〜50分火にかける。
- おかゆを作る間に薬味を用意する。卵は半熟にゆで、ワンタンの皮は細く切って素揚げにする。万能ねぎは２cm長さに切る。
- おかゆを器に盛ってXO醤と薬味をのせて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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