XO醤がゆ

XO醤がゆ

風味豊かなXO醤をシンプルなおかゆにトッピング

カロリー
424kcal
塩分
1.9g
調理時間
50
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > おかゆ
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしお正月パーティー
レシピ作成・調理:
飛田和緒
撮影:
山本明義

材料(2人分)

XO醤…適宜

卵…2個

万能ねぎ…適宜

ワンタンの皮…2枚

米…1カップ(180cc)

とりガラスープの素…少々

・塩、揚げ油

作り方

1.

米をといで鍋に入れ、約10倍の水を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にしてとりガラスープの素と塩少々を加え、時々かき混ぜてとろとろになるまで40~50分火にかける。

2.

おかゆを作る間に薬味を用意する。卵は半熟にゆで、ワンタンの皮は細く切って素揚げにする。万能ねぎは2cm長さに切る。

3.

おかゆを器に盛ってXO醤と薬味をのせて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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