あさりと厚揚げのみそスンドゥブチゲ風

材料（２人分）

あさり(砂抜き)
　250g
卵
　2個
厚揚げ
　1枚(約200g)
にら
　2/3わ
白菜キムチ
　100g
水
　２ 1/2カップ
みりん、みそ
　各大さじ1
しょうゆ
　小さじ1
塩水
　・塩
　　小さじ1
　・水
　　1カップ

• あさり(砂抜き)

  250g

• 卵

  2個

• 厚揚げ

  1枚(約200g)

• にら

  2/3わ

• 白菜キムチ

  100g

• 水

  ２ 1/2カップ

• みりん、みそ

  各大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• 塩水

• 　・塩

  小さじ1

• 　・水

  1カップ

1. 1

   あさりは時間があればバットに塩水を作って入れ、アルミホイルをかぶせて数カ所穴をあけ、約30分さらに砂抜きをする。にらは5〜6cm長さに切り、厚揚げは横半分に切って縦5等分に切る。

2. 2

   鍋に水２ 1/2カップ、みりん、みそ各大さじ1、しょうゆ小さじ1、白菜キムチを入れて中火にかける。煮立ったら厚揚げを加えて約3分煮る。あさりをよく洗い、水けをきって加え、卵を割り入れてふたをし、約2分煮る。あさりの口があいて卵が半熟状になったら、にらをのせてふたをし、火を止めて約1分蒸らす。

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