チョコクリームのオムレット

材料（5個分）

粉類
　・薄力粉
　　100g
　・ベーキングパウター
　　小さじ1
　・砂糖
　　大さじ1
　・塩
　　少々
卵
　1個
プレーンヨーグルト
　70g
牛乳
　大さじ2
バター(食塩不使用)
　20g
板チョコレート(ブラック)
　1枚(50g)
生クリーム
　3/4カップ
サラダ油
　適量
好みの果物
　適量

• 粉類

• 　・薄力粉

  100g

• 　・ベーキングパウター

  小さじ1

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・塩

  少々

• 卵

  1個

• プレーンヨーグルト

  70g

• 牛乳

  大さじ2

• バター(食塩不使用)

  20g

• 板チョコレート(ブラック)

  1枚(50g)

• 生クリーム

  3/4カップ

• サラダ油

  適量

• 好みの果物

  適量

1. 1

   耐熱容器にバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約15秒加熱して溶かす。

1. 1

   ボウルに粉類を入れ、泡立て器で混ぜる。中心をくぼませて卵を割り入れ、ヨーグルト、牛乳、溶かしたバターを加えてなめらかになるまで混ぜる。

   

   粉類をくぼませて液体を中心に集めると、むらなく混ざる

2. 2

   フライパンに油を薄くひき、中火で熱して30～40秒温める。１を玉じゃくし1杯ずつ楕円形に2枚分流し入れ、ふたをして弱火にする。1分30秒～2分蒸し焼きにし、生地の表面にフツフツと穴があいてきたら上下を返す。再度ふたをして約1分30秒蒸し焼きにし、取り出してラップをかけてさます。残りの生地も同様に焼く。

   
3. 3

   耐熱ボウルに板チョコレートを割り入れて生クリーム大さじ2を加え、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱してスプーンで混ぜる。残りの生クリームを加え、ボウルの底を氷水に当てながら泡立て器で混ぜ、八分立て(すくうとつのが立つくらい）にする。

4. 4

   好みの果物を食べやすく切る。２に３、果物の順に均等にのせ、生地を半分に折ってはさむ。

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