オーロラスープ

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
白菜
　１〜２枚
じゃがいも
　１個
玉ねぎ
　1/4個
固形スープの素
　1/2個
・サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ、こしょう

• ベーコン

  ２枚

• 白菜

  １〜２枚

• じゃがいも

  １個

• 玉ねぎ

  1/4個

• 固形スープの素

  1/2個

• ・サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ、こしょう

1. 1

   ベーコンは１cm幅に切る。白菜は軸を２cm幅に横にそぎ切り、葉は２cm幅のざく切りにする。じゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎはくし形切りにする。

2. 2

   鍋に油大さじ1/2を熱し、ベーコンを脂が出るまでじっくり炒めて玉ねぎ、白菜の軸、じゃがいもの順に入れて炒め、水２カップ、スープの素を加えて煮立て、野菜がしんなりしたら白菜の葉を入れて２〜３分煮る。

3. 3

   ケチャップ大さじ１とマヨネーズ小さじ１を合わせ、２に加えてひと煮立ちしたら火を止め、こしょう少々をふる。

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