ビッグ豚つくね

材料（２人分）

豚ひき肉
　250g
卵
　1個
赤パプリカ
　下1/2個
長ねぎ
　下1/2本
パン粉
　1/2カップ
みそ
　大さじ１ 1/2
砂糖
　小さじ2
しょうゆ
　小さじ1
サラダ油
　小さじ1

• 豚ひき肉

  250g

• 卵

  1個

• 赤パプリカ

  下1/2個

• 長ねぎ

  下1/2本

• パン粉

  1/2カップ

• みそ

  大さじ１ 1/2

• 砂糖

  小さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

• サラダ油

  小さじ1

1. 1

   赤パプリカは5mm厚さの輪切りにする。長ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、ねぎ、卵、パン粉1/2カップ、みそ大さじ１ 1/2、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ1をひき、２を直径20cmに広げる。パプリカをのせて軽く押し、強火にかけて約1分焼く。中火にし、約3分焼く。フライパンの脂を拭き取り、フライパンよりひとまわり小さい皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、滑らせるようにフライパンに戻し入れる。ふたをして、弱火で約10分焼く。食べやすく切る。

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