レタスのミモザ風サラダ

材料（２人分）

卵
　2個
レタス
　1/4個(約75g)
ドレッシング
　・オリーブ油
　　大さじ1
　・酢
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4弱

• 卵

  2個

• レタス

  1/4個(約75g)

• ドレッシング

• 　・オリーブ油

  大さじ1

• 　・酢

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4弱

1. 1

   小鍋にたっぷりの湯を沸かして、卵をそっと入れ、約12分ゆでる。冷水にとってさまし、殻をむいて白身と黄身に分ける。それぞれをフォークで細かく潰す。

2. 2

   レタスは一口大にちぎり、器に盛る。ゆで卵の白身、黄身の順にのせ、ドレッシングをかける。

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