とりむねのチーズカツレツ

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約250g)
レタス
　1/2個(約150g)
きゅうり
　1/2本
にんにく
　1片
小麦粉液
　・小麦粉
　　大さじ3
　・水
　　大さじ4
チーズパン粉
　・パン粉(乾燥・細かいもの)
　　1/2カップ
　・粉チーズ
　　大さじ3
オーロラドレッシング
　・牛乳、トマトケチャップ、マヨネーズ
　　各大さじ1
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々
オリーブ油
　大さじ3

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約250g)

• レタス

  1/2個(約150g)

• きゅうり

  1/2本

• にんにく

  1片

• 小麦粉液

• 　・小麦粉

  大さじ3

• 　・水

  大さじ4

• チーズパン粉

• 　・パン粉(乾燥・細かいもの)

  1/2カップ

• 　・粉チーズ

  大さじ3

• オーロラドレッシング

• 　・牛乳、トマトケチャップ、マヨネーズ

  各大さじ1

• 塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

• オリーブ油

  大さじ3

1. 1

   レタスは一口大にちぎる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。にんにくは包丁の腹で潰す。とりむね肉は1cm厚さ、6等分のそぎ切りにし、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。

2. 2

   ボウルに小麦粉大さじ3、水大さじ4を入れて混ぜ、小麦粉液を用意する。バットにパン粉1/2カップ、粉チーズ大さじ3を入れて混ぜ、チーズパン粉を用意する。とり肉に小麦粉液、チーズパン粉を順にしっかりまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、２を入れ、フライ返しで押しながら約2分揚げ焼きにする。上下を返し、さらに約2分揚げ焼きにする。にんにくは除いて器に盛る。レタスときゅうりを混ぜて添え、オーロラドレッシングをかける。

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