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「とりむねのチーズカツレツ」の献立

「とりむねのチーズカツレツ」の献立

Name: 「とりむねのチーズカツレツ」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g); レタス…1/2個(約150g); きゅうり…1/2本; にんにく…1片; 小麦粉液; ・小麦粉…大さじ3; ・水…大さじ4; チーズパン粉; ・パン粉(乾燥・細かいもの)…1/2カップ; ・粉チーズ…大さじ3; オーロラドレッシング; ・牛乳、トマトケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1; 塩…小さじ1/3; こしょう…少々; オリーブ油…大さじ3; ブロッコリー…1/2個(茎全量を含む約150g); まいたけ…1/2パック(約50g); オリーブ油…小さじ2; 塩…少々

まずは2品まとめて下ごしらえを。オイル蒸しをレンジにかけたところで、チーズカツレツにとりかかって。

材料
コピー

主菜：

肉のおかず > 鶏肉 > チキンカツ

主な食材：

とりむね肉、レタス、きゅうり

ジャンル：

洋食

イベント・季節：

レシピ作成・調理：

しらいのりこ

撮影：

砂原文

献立の材料（２人分）

主菜とりむねのチーズカツレツ

とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)
レタス…1/2個(約150g)
きゅうり…1/2本
にんにく…1片
小麦粉液
　・小麦粉…大さじ3
　・水…大さじ4
チーズパン粉
　・パン粉(乾燥・細かいもの)…1/2カップ
　・粉チーズ…大さじ3
オーロラドレッシング
　・牛乳、トマトケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ3

副菜ブロッコリーとまいたけのオイル蒸し

ブロッコリー…1/2個(茎全量を含む約150g)
まいたけ…1/2パック(約50g)
オリーブ油…小さじ2
塩…少々

■「とりむねのチーズカツレツ」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主菜】None
　とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)
　レタス…1/2個(約150g)
　きゅうり…1/2本
　にんにく…1片
　小麦粉液
　　・小麦粉…大さじ3
　　・水…大さじ4
　チーズパン粉
　　・パン粉(乾燥・細かいもの)…1/2カップ
　　・粉チーズ…大さじ3
　オーロラドレッシング
　　・牛乳、トマトケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1
　塩…小さじ1/3
　こしょう…少々
　オリーブ油…大さじ3

【副菜】None
　ブロッコリー…1/2個(茎全量を含む約150g)
　まいたけ…1/2パック(約50g)
　オリーブ油…小さじ2
　塩…少々

主菜副菜

↓このレシピの個別の材料を見る

とりむねのチーズカツレツ
の作り方

レタスは一口大にちぎる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。にんにくは包丁の腹で潰す。とりむね肉は1cm厚さ、6等分のそぎ切りにし、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。
ボウルに小麦粉大さじ3、水大さじ4を入れて混ぜ、小麦粉液を用意する。バットにパン粉1/2カップ、粉チーズ大さじ3を入れて混ぜ、チーズパン粉を用意する。とり肉に小麦粉液、チーズパン粉を順にしっかりまぶす。
フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、２を入れ、フライ返しで押しながら約2分揚げ焼きにする。上下を返し、さらに約2分揚げ焼きにする。にんにくは除いて器に盛る。レタスときゅうりを混ぜて添え、オーロラドレッシングをかける。