サラダを作ってスープの材料を切ったら、メインに着手。揚げ終わったら、スープを煮ながらメインの盛りつけを。
「薄切りチキンカツ」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
薄切りチキンカツ
- とりむね肉(皮なし) 大1枚(約300g)
- 卵 1個
- にんじん 1/4本
- 水菜 1/3わ
- パン粉 1/2カップ
- みそ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 小麦粉 大さじ4
- サラダ油
副菜
ミニトマトと豆のサラダ
- ミックスビーンズ 110g
- ミニトマト 6個
- オリーブ油 大さじ1
- 酢 小さじ1/2
- 塩 少々
汁もの
かぼちゃとマッシュルームのスープ
- かぼちゃ 130g
- マッシュルーム 1/2パック(約50g)
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ2
- 塩、こしょう
主菜
副菜
汁もの
薄切りチキンカツの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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