レシピ
手羽元のさっぱり煮

手羽元のさっぱり煮

Name: 手羽元のさっぱり煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とり手羽元…8本; 玉ねぎ…1/2個; 豆苗…2/3袋; にんにく…1片; 酢…大さじ4; しょうゆ…大さじ２ 1/2; 砂糖、酒…各大さじ2; 水…１ 1/2カップ

ごはんのすすむ甘辛味、なのにお酢の効果であと味さわやか。お肉もやわらかに仕上がります

１人分：

428kcal

3.6g

材料（２人分）

とり手羽元
　8本
玉ねぎ
　1/2個
豆苗
　2/3袋
にんにく
　1片
酢
　大さじ4
しょうゆ
　大さじ２ 1/2
砂糖、酒
　各大さじ2
水
　１ 1/2カップ

とり手羽元

8本
玉ねぎ

1/2個
豆苗

2/3袋
にんにく

1片
酢

大さじ4
しょうゆ

大さじ２ 1/2
砂糖、酒

各大さじ2
水

１ 1/2カップ

作り方

1

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。豆苗は長さを3等分に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。
2

フライパンににんにくと酢大さじ4、しょうゆ大さじ２ 1/2、砂糖、酒各大さじ2、水１ 1/2カップを入れて中火にかける。煮立ったらとり手羽元を並べ入れ、玉ねぎを加え、ペーパータオルで落としぶたをして約10分煮る。豆苗を加え、さっと煮る。