レシピ
ひよこ豆とツナのピラフ

ひよこ豆とツナのピラフ

Name: ひよこ豆とツナのピラフ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g); ひよこ豆の水煮…50g; トマト…1個(約120g); 米…1.5合; 酒…大さじ2; しょうゆ…小さじ1; 塩…小さじ1/4; バター…小さじ1; こしょう…少々

トッピングのトマトでさっぱり＆ジューシー

本田明子さんのレシピ

１人分：

569kcal

1.5g

材料（２人分）

ツナ缶(オイル漬け)
　小1缶(約70g)
ひよこ豆の水煮
　50g
トマト
　1個(約120g)
米
　1.5合
酒
　大さじ2
しょうゆ
　小さじ1
塩
　小さじ1/4
バター
　小さじ1
こしょう
　少々

ツナ缶(オイル漬け)

小1缶(約70g)
ひよこ豆の水煮

50g
トマト

1個(約120g)
米

1.5合
酒

大さじ2
しょうゆ

小さじ1
塩

小さじ1/4
バター

小さじ1
こしょう

少々

作り方

1

米は洗って炊飯器に入れ、普通に水加減をしてから水35mlを取り除く。スイッチを入れる直前に、酒大さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、さっと混ぜる。ひよこ豆の水煮を広げてのせ、ツナ缶を缶汁ごと散らし、バター小さじ1をのせ、炊く。
2

トマトは1cm角に切る。１が炊き上がったら全体をよく混ぜて器に盛り、トマトを散らす。

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本田明子さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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